Lato i wysokie temperatury są wyzwaniem dla przewoźników zajmujących się transportem żywności. Im wyższa jest temperatura, tym większe także ryzyko, że żywność może ulec zepsuciu się. W wysokiej temperaturze aktywowane są enzymy, które odpowiadają za rozkład rozmaite materiałów organicznych i mogą doprowadzić do zepsucia się żywności.

Żeby temu zapobiec, trzeba głównie utrzymywać odpowiednio niską temperaturę w przestrzeni ładunkowej. Komora mroźnicza sprzedaż jest polecana dla firm zajmujących się przewozem towarów głęboko zamrożonych. Produkty takie w trakcie transportu mogą ulec rozmrożeniu, co skończyłoby się ich całkowitym uszkodzeniem. Jeżeli żywność jest transportowana we właściwie niskiej temperaturze minus 18 stopni, a na prawdę często więcej, to nie należy się martwić, że produkty ulegną rozmrożeniu, bo taka sytuacja się zwyczajnie nie wydarzy. Jedynym problemem może być ewentualna awaria systemu mrożenia, ale jeżeli już odpowiednio szybko zareagujemy, to jakość towarów nie powinna ulec pogorszeniu. Warto tutaj także spostrzec fakt, że w pewnych przypadkach wybierana jest komora chłodnicza używana, nie zaś nowa i wcale nie znaczy to, że komora używana jest gorszej jakości. Na prawdę często jest wystarczająco dobrze stworzona i na tyle solidna, że można ją używać jeszcze przez wiele lat i nie będzie sprawiała większych problemów. Mimo wszystko trzeba taką komorę poddawać systematycznym serwisom, żeby posiadać pewność, że wszystkie jej układy działają w poprawny sposób i urządzenie będzie się sprawdzało dłuższy czas.

Zobacz również: komora chłodnicza używana.